Wintergroentes als aardappels, prei, koolraap en knolselderij hebben een bescheiden uiterlijk, maar qua culinaire prestaties doen ze zeker niet onder voor hun elegantere soortgenoten.
Bereidingstijd: 30 min.
Dit heb je nodig
- 1 koolraap
- 1 el zonnebloemolie
- 1 el kerriepoeder
- 1 ui
Zo ga je te werk
- Schil de koolraap en snijd het vruchtvlees in de vorm van dikke frieten.
- Kook de frieten in ongeveer vijftien minuten bijna gaar.
- Laat ze even uitlekken en uitstomen.
- Bak ondertussen in een wok het fijngesnipperde uitje aan in de olie.
- Voeg dan de koolraap toe en het kerriepoeder.
- Roer alles even goed om en laat nog een minuutje of vijf stoven. Prima bijgerecht bij vlees en aardappels.