Een gemakkelijk maar lekker recept met zalm uit de oven.
Personen: 8
Bereidingstijd: 20 min (+ 50 minuten in de oven).
Dit heb je nodig:
- 100 g kwark
- 125 g boter
- 150 g bloem
- 200 g zalmfilet (vers of uit een blikje)
- 3 eieren
- 125 ml slagroom
- 100 g geraspte kaas
- 1 springvorm (diameter 20 cm)
- 1 rol bakpapier
Zo ga je te werk:
- Verwarm de oven voor op 225 graden.
- Kneed de kwark, de bloem en de boter tot een soepel deeg.
- Rol het uit tot een cirkel die iets groter is dan de vorm.
- Leg het bakpapier in de springvorm en bedek de bodem en de randen met het uitgerolde deeg.
- Verwijder eventuele graten en snijd de zalm in blokjes.
- Meng de zalm met de losgeklopte eieren, de slagroom en de kaas en giet dit mengsel in de springvorm.
- Bak de quiche in ongeveer vijftig minuten gaar.
- Serveer de hartige taart lauwwarm of koud met sla.
Tip: Laat de springvorm bekleed met de bodem een nacht in de koelkast afkoelen voordat je de taart vult en bakt. Zo krijg je een beter resultaat.